• 培养目标

本专业面向“健康中国”战略及食品产业转型升级需求，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人：掌握食品科学、质量安全控制、营养健康管理的基本理论和实践技能，具备食品加工技术、品质控制、质量管理体系构建以及食疗健康服务能力，能在食品生产、流通、监管及健康服务领域从事技术开发、质量监督、风险防控、健康咨询等工作的高素质应用型人才。

• 主干课程

食品营养学、食品安全学、食品化学、食品工艺学、食品质量管理与控制、食品毒理学、食品法规与标准、食品安全风险评估、食品免疫学、营养与传统食疗学、功能性食品、膳食设计与健康管理实践、营养健康食品开发实践等。

• 就业前景

食品质量与安全专业覆盖食品全产业链（生产、加工、流通、消费）及大健康领域。随着国民食品安全意识提升和健康消费需求增长，食品质量监管、营养健康服务等行业对专业人才需求持续扩大。毕业生可在食品生产企业、餐饮企业、健康管理机构、第三方检测机构、市场监管部门等从事食品质量控制、生产管理、健康咨询、产品研发、安全检测等工作。学院与知名食品企业、检测机构及健康管理机构建立实习合作，为学生提供实践平台，助力职业发展。本专业学生还可报考食品加工与安全、营养与食品卫生学、食品科学等相关专业的研究生。

• 就业行业
食品加工企业、健康管理公司、餐饮连锁企业、检测认证机构、政府监管部门等。

• 就业岗位

生产管理员、食品安全管理员、营养顾问、健康管理师、质量体系审核员、食品研发技术员、食品质检员、食品药品监督执法岗位等。